今年以来，鞍山市猪肉价格持续下行，价格从每500克20元价位降至目前的10元价位，累计降幅达到79.58%，截止6月8日同比下降47.96%。部分生鲜超市甚至打出特价，每500克价格在6.8-8.8之间，目前全市猪肉市场零售价格已恢复至2019年上半年疫情前期水平，并连续19周价格环比保持下降。
猪肉价格持续下行，也给养殖业利润带来一定影响。据了解，自2020年12月底至2021年1月初，生猪养殖户的利润达到最高点，生猪价格一度达到每500克18-19元价位，以体重为300斤左右的生猪为例，平均每头猪的养殖利润近3000元。目前，生猪价格降至7元，猪粮比已经从曾经的15降至5左右，自繁自养的养殖户已经进入亏损阶段，而外购仔猪的养殖户每头猪亏损近千元。
究其原因，一是产能加快恢复。截止今年一季度末，全国生猪存栏已恢复到4.17亿头，而鞍山市生猪存栏量一季度末也较上年同期增加了55%，预计二季度基本能够恢复到正常水平。二是集中出栏增多。由于近期猪价下降，大量二次育肥及前期被动压栏的肥猪流向市场，虽然生猪出栏量尚未恢复至正常水平，但猪肉供给量的恢复速度加快，在短期供应增加的情况下，需求端却并未得到显著提升，因而导致了生猪的连续下跌走势。以鞍山辽宁味邦诚信肉类加工有限公司为例，日生猪屠宰量从3月份不足1000头，已增加到目前的2200头以上，收购压力持续减缓。三是消费需求偏弱。2020年年初以来，由于新冠疫情导致猪肉消费需求特别是餐饮业需求呈现断崖式下跌，目前生猪消费量还有待进一步恢复。同时，入夏后，猪肉消费进入淡季，阶段性供给充裕，季节性消费支撑力度有限，猪肉市场整体阶段性供应宽松格局短期难以改变。
特别是今年做为养殖饲料原料豆粕及玉米价格持续高位振荡，养殖成本也随着水涨船高。短期来看生猪价格难有实质性的反弹，在成本支撑的作用下，预计生猪养殖利润提升有限，但价格继续下跌空间也不大。
建议有关部门做好生猪生产规划和促进规模化养殖等相关工作，促进生猪养殖业持续发展，特别是兼顾养殖户和消费者双方利益，避免猪肉市场价格大起大落。
