7月中下旬以来，受传统季节性因素影响，鞍山市鸡蛋价格进入阶段性上升通道。日均价格从7月17日的4.79元，上涨至8月1日的5.21元，累计涨幅8.77%，8月1日价格同比上涨9.50%。据对本地长大、新兴、时代、高新区新润家等农贸市场巡查情况看，鸡蛋平均价格已达到5.3-5.5元，而且市民购买需求较旺，价格有继续上涨的势头。
鞍山市鸡蛋价格自2月上旬起由于节日效应减退，价格出现持续下降；3月上旬起因豆粕、玉米等饲料成本上涨，价格止跌回升至5元价位。6月上旬开始，随着疫情防控形势逐步好转，养殖户库存鸡蛋外运顺畅，市场供应量增加，加上天气转热，鸡蛋更易变质，同时各类院校即将进入暑假，受消费支撑不足影响，鸡蛋价格止涨回落；进入7月中下旬后，鸡蛋价格再次拉升并重回5元价位，月均价格处于近年高位，仅次于2014年7月份同期。
本轮鸡蛋价格上涨主要原因是供应小幅减少、需求有所提升。受季节性影响，每年蛋鸡到了歇伏期，产蛋率下降，价格自然上涨。此外，受今年以来淘汰蛋鸡影响，鸡蛋产能不足，鸡蛋市场供应量整体偏紧；加之近期部分省份遭遇暴雨和高温天气等灾情和疫情散发叠加，北方调运量加大，以及中秋、国庆等节日食品企业和部分学校食堂存在集中备货行为，导致鸡蛋需求持续向好，进一步拉动鸡蛋价格上涨。
随着歇伏期结束，疫情防控形势持续稳定，蛋鸡产量逐步提升，市场供需将趋于正常。同时，今年鸡蛋价格明显高于往年同期，或抑制部分需求，尤其是食品生产企业、大型商超的采购力度或低于去年，将对未来鸡蛋价格起到一定抑制作用。但从全市上半年禽蛋生产形势看，蛋鸡存栏量较上年同期减少86.9万只，同比下降4.45%；鸡蛋产量较上年同期下降976吨，同比减少0.81%。因此，预计鸡蛋价格还有上涨空间，并持续保持高于上年同期态势。
