来源:省发展改革委
发布时间:2021年09月15日
距离中秋节还有近半个月时间,作为中秋佳节的传统食品,月饼已开始占据鞍山各大商场超市最醒目的位置,组成了一条条令人眼花缭乱的“月饼街”。
今年鞍山市的月饼市场仍然主打礼盒包装,广式月饼、蛋皮月饼仍占主流,口味上不仅有传统风味,更有各种“网红”和无糖风味,销售价格基本接近去年水平,仍然比较实惠亲民。其中,品牌盒装月饼主要以“好利来”、“桃李”、“稻香村”、沈阳产“皇朝风尚”和“七星礼月等知名品牌为主,也有大型超市和蛋糕店自制烘焙的月饼,其包装主要有散装、独立包装和精美礼盒等。独立包装月饼不仅有传统的黑芝麻五仁、玫瑰五仁、蛋黄、豆沙、枣泥、莲蓉、椒盐、肉松、水果等品种,还有板栗、抹茶、榴莲、蓝莓、皮蛋等网红口味,价格每块在2.5到10几元不等;月饼礼盒价格最低45元,最高的“好利来”月饼礼盒几百元至近千元,而价位在100-300元的月饼礼盒最为畅销。
现在消费者在注重食物口味的同时也更加注重食品健康,一些低糖月饼也很受年轻人的欢迎。有传统五仁、咸蛋黄肉松都是人气口味,低糖豆沙的销量也很高,含糖量较以往的产品减少了约1/3。目前,低糖月饼更受年轻人喜欢。
今年一些具有中国味儿的传统包装月饼在市场上占的比重越来越多,吸引了不少消费者买单。据商家介绍,近两年,价廉又环保的具有民俗味道的纸质月饼包装甚至成为月饼的新卖点。这类传统包装的老式月饼十分“复古”,麻线系在小方盒子上,不同口味带有不同颜色的标签纸贴,主要有黑芝麻、椒盐、桂花三种口味最受欢迎,商场一天需要补两三次货。与新式月饼比较,传统纸质包装的月饼既有中秋节的“传统味道”,价格也划算,基本上和市民购买的散装月饼价格差不多。
月饼不仅是中秋文化的代表,更是中秋感情的浓缩,在人们更加重视传统节日、民俗文化和健康环保的今天,具有中国风同时又环保的传统纸质包装脱颖而出,由于价格比较亲民,受到越来越多的消费者追捧。