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发布时间：2021年07月21日
本周（2021年7月12日-7月18日），鞍山市农副产品市场供应充足，市民购买需求平稳正常，监测的主要农副产品总体价格水平较上周小幅略降。重要商品储备充足稳定，肉蛋菜等主要农产品供应完全能够满足市场需求。
一、总体价格监测情况
通过市场价格巡查及各大农贸市场价格监测数据显示，本周鞍山市监测的47个品种农副产品周平均价格较上周出现14升17平16降，周环比平均下降0.28%，周同比平均上涨3.80%。其中省监测的30个品种农副产品价格低于全省平均价格水平3.06%，在全省处于中等偏低水平。
与上周相比，各类农副产品价格环比涨跌幅度分别是：粮油持平、生猪-4.53%、猪肉-0.83%、其它肉类-1.50%、鸡蛋0.33%、蔬菜0.22%、水产品-0.42%、水果1.61%。其中，生猪和羊肉价格下降，蔬菜和鸡蛋价格趋于平稳，粮油等价格继续保持稳定。
二、本周主要农副产品价格监测情况及波动因素分析
1.粮油价格继续保持平稳。本周鞍山市粮油储备持续充足，民众对粮油消费需求正常，价格运行持续保持稳定。
监测的大豆油、精粉、上白粉和大米等4个品种平均价格分别为56.60元、2.50元、2.20元和2.69元，与上周相比，各品种价格环比均为持平。
本周监测的大豆、玉米和水稻平均价格分别为3.90元、1.38元和1.40元，与上周相比，各品种价格环比均为持平。因替代原料大量投用，大范围饲料小麦、进口玉米大量入市，玉米价格依然呈现稳中偏弱行情。水稻市场持续产大于需格局，库存充足，价格保持平稳。
2.生猪和猪肉价格持续下行，羊肉价格小幅下降。肉蛋类货源充足，供强需弱格局延续生猪和猪肉价格跌势，同时猪肉价格下行带动羊肉价格小幅下降。
本周猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋的周平均价格分别为11.16元、38.23元、40.90元、8.20元和4.38元。与上周相比，猪肉和羊肉价格环比分别下降0.83%和4.48%，鸡蛋价格环比仅上涨0.33%；牛肉和鸡肉价格环比均为持平。
天气炎热，屠宰企业收购量有所减少，生猪周平均价格7.53元，较上周价格环比下降4.53%，较上年同期同比下降59.65%。
3.蔬菜和水产品价格趋于平稳。蔬菜类：本周监测的20种蔬菜周平均价格为2.48元，较上周2.47元平均价格环比仅上涨0.22%。其中省监测的16种蔬菜品种混合平均价格为2.41元，仍低于全省平均价格水平6.57%。
本地和周边蔬菜产地生产形势良好，蔬菜日交易量较前期增加，但受持续降雨天气和部分品种产地轮换等因素影响，部分叶类菜价格小幅波动。
与上周相比，本周20个监测蔬菜品种中有8个品种价格为上涨，7个品种价格下降。其中，价格环比上涨相对明显的是油菜（5.65%)、香菜（5.48%）和菜花（2.20%），价格环比下降相对明显的是茄子（-9.59%）、尖椒（-4.83%）和韭菜（-2.31%）。
水产品类：本周监测的鲤鱼、鲫鱼、草鱼、带鱼和小黄花鱼等5种水产品平均价格分别为11.83元、15.89元、13.30元、15.19元和12.48元。与上周相比，因季节性因素影响，鲤鱼、鲫鱼、草鱼等3个淡水鱼品种价格环比分别下降1.10%、0.71%和1.10%，小黄花鱼价格环比上涨0.82%。
4.受季节性消费因素影响，水果类价格小幅上涨。本周监测的西瓜、香蕉、苹果、梨和桔子等5个品种水果的周平均价格分别为1.45元、3.90元、4.15元、4.40元和5.80元，与上周相比，因受季节性消费增加因素影响，西瓜和苹果价格环比均上涨3.83%，其它水果品种价格环比基本持平。
三、下周价格走势预测
1.粮油价格将继续保持稳定。当前，鞍山市粮油供应充足平稳，完全能够满足市民日常消费需求，粮油价格总体将继续保持稳定。新季玉米播种面积大幅增加，9月份将接轨新粮，预计未来玉米价格还将继续保持偏弱模式。水稻市场总体来看是产大于需格局，价格将持续平稳。
2.猪肉价格趋于平稳。近期国家连续启动猪肉收储制度以保供稳价，生猪出栏量和市场供应稳步增加，同时夏季猪肉消费需求减少，猪肉价格逐步趋于平稳正常。
3.蔬菜价格走势仍为下降。随着气温升高，地产蔬菜品种和上市量持续增加，产地多转为北方冷凉地区，物流成本明显减少，蔬菜价格预期走势下降。
4.鸡蛋价格将呈季节性上涨。进入7月份后，鸡蛋需求将进入传统旺季，预计后市价格将持续小幅上行。
