本周，全省重要农产品市场供应充足，其中生猪、猪肉、鸡蛋、蔬菜价格以降为主，粮油价格基本稳定。
一、生猪、猪肉价格波动下行。“五一”小长假前屠宰企业集中备货基本结束，本周生猪需求有所减少，叠加当前肉类消费低迷，生猪和猪肉价格整体回落。据全省监测数据显示，5月12日，生猪（每500克，下同）平均价格7.39元，周环比下降0.27%，同比上涨1.79%；猪肉（去骨后腿肉）平均零售11.62元，周环比下降1.19%，同比上涨8.29%。
据国家对36个大中城市监测，猪肉（精瘦肉）平均零售价格15.96元，周环比持平，同比上涨5.98%。
二、鸡蛋价格小幅下降。近期北方大部分地区气温陆续回升，鸡蛋产能不断增加，同时假期阶段性利好结束，鸡蛋价格小幅下降。5月12日，鸡蛋全省平均零售价格3.98元，周环比下降2.93%，同比下降2.45%。
据国家对36个大中城市监测，鸡蛋平均零售价格4.78元，周环比下降1.04%，同比下降1.04%。
三、蔬菜价格季节性回落。节日过后我省仍以晴好天气为主，蔬菜生产进入旺盛生长期，加之南方蔬菜大量上市，蔬菜整体供应量增加，价格延续季节性下行走势。5月12日，重点监测的16种蔬菜平均零售价格2.49元，周环比下降5.25%，同比下降10.09%。
据国家对36个大中城市监测，15种蔬菜平均零售价格为3.19元，周环比下降2.53%，同比下降7.93%。
四、粮油价格基本稳定。5月12日，大米、面粉、豆油（桶装5升）全省平均零售价格分别为2.78元、2.83元、66.36元，周环比持平、上涨0.35%、0.3%，同比下降1.07%、1.39%、1.82%。
据国家对36个大中城市监测，粳米（标一）、标准粉、豆油（桶装5升）平均零售价格分别为2.9元、2.57元、61.4元， 周环比持平、上涨0.39%、下降0.29%，同比下降0.34%、1.91%、2.14%。
