来源：省发展改革委
发布时间：2025年04月02日
一季度，全省重要农产品市场供应充足，其中生猪、猪肉价格有所下降，鸡蛋价格波动下行，蔬菜价格季节性波动，粮油价格总体平稳。
生猪、猪肉价格有所下降。一季度我省生猪、猪肉价格震荡下行。一月下旬春节临近，屠宰企业加大备货力度，在节前市民备货需求支撑下，猪肉消费需求转强，猪价整体小幅上涨。春节过后，猪肉消费需求惯性回落，同时玉米、豆粕等饲料原料价格上涨，养殖成本提高，养殖端压栏增重情绪不高，二、三月份生猪供应较为宽松，继续对市场猪价施压；消费端恢复缓慢，供大于求局面未有改善，猪价从而进一步被拉低。一季度末生猪、猪肉价格分别为7.42元、11.84元，较季度初下降6.78%、6.33%，同比涨跌-0.8%、8.13%。
据国家对36个大中城市监测，猪肉（精瘦肉）平均价格16.22元，较季度初下降3.82%，同比上涨6.92%。
鸡蛋价格波动下行。一季度鸡蛋市场供应持续宽松，一月鸡蛋市场需求稳定，价格小幅下降，春节前市场采购仍未能改变蛋价低迷行情。二月份鸡蛋消费进入淡季，节后需求下降蛋价下行。三月各地陆续开学、开工，终端补库需求明显增加，鸡蛋迎来一波上涨行情；随着多地气温持续回升，蛋鸡产蛋率也逐渐提升，鸡蛋的市场供应较为充足，而需求端补货结束，市场需求减少，鸡蛋价格开始回落。一季度末鸡蛋价格3.99元，较季度初下降20.36%，同比下降3.62%。
据国家对36个大中城市监测，鸡蛋平均价格4.86元，较季度初下降16.67%，同比下降3.95%。
蔬菜价格季节性波动。一月多晴好天气，为蔬菜生长创造便利条件，蔬菜整体供应量充足，价格基本稳定。一月底临近春节前夕，突发寒潮暴雪天气对蔬菜运输、存储带来不利影响，叠加节日效应，推高菜价，价格在除夕达到峰值。二月随着节日效应消退，气温逐步回升，季节性蔬菜开始大量上市销售，消费逐步回归正常，蔬菜价格开始回落。三月气温逐渐转暖，有利于蔬菜生长运输，蔬菜市场价格呈季节性下行走势。一季度末16种蔬菜平均价格为3.01元，较季度初下降8.37%，同比下降13.62%。
据国家对36个大中城市监测，15种蔬菜平均价格为3.59元，较季度初下降2.86%，同比下降5.74%。
粮油价格总体平稳。一季度末大米、豆油（桶装5升）全省平均零售价格分别为2.78元、66.24元，较季度初下降0.36%、0.26%，同比持平、下降2.01%。面粉2.83元，价格较季度初持平，同比下降0.35%。
据国家对36个大中城市监测，粳米（标一）、标准粉、豆油（桶装5升）平均价格分别为2.9元、2.57元、61.62元，较季度初下降0.69%、0.39%、0.47%，同比下降0.34%、1.53%、1.94%。
