来源：省发展改革委
发布时间：2025年02月06日
1月份，为保障人民群众“两节”消费需求，省发展改革委指导各地持续开展节日期间重要民生商品价格监测工作，全省重要民生商品市场供应充足，价格总体平稳。其中，粮油价格总体稳定，猪肉价格小幅上涨，牛、羊肉价格窄幅震荡，鸡蛋价格小幅下降，蔬菜价格先涨后降，牛奶价格基本平稳。
一、重要民生商品价格运行情况
（一）粮油价格总体稳定。1月成品粮油价格基本平稳，月底（1月31日）大米（每500克，下同）、面粉、豆油（桶装5升）全省平均零售价格为2.78元、2.82元、66.24元，比月初（1月1日）下降0.36%、0.35%、0.26%，与去年同期相比，大米价格持平，面粉、豆油价格下降0.7%、3.54%。玉米、水稻价格为1.13元、1.4元，与月初持平，同比下降13.08%、4.76%。
（二）生猪、猪肉价格小幅上涨。节日期间，猪肉消费需求转强，价格小幅上涨。月底生猪、猪肉价格为8.12元、13.15元，比月初上涨2.01%、4.03%，同比上涨8.85%、17.62%。
（三）牛、羊肉价格窄幅震荡。1月牛、羊肉市场供应依然相对充裕，节日效应影响不大，牛、羊肉价格小幅波动。月底牛、羊肉价格为30.36元、33.1元，较月初涨跌-0.1%、1.25%，同比下降14.36%、8.13%。
（四）鸡蛋价格小幅下降。寒假开始，院校食堂集采减少，春节期间鸡蛋市场供应充足，鸡蛋价格小幅下降。月底鸡蛋价格4.92元，较月初下降1.8%，同比上涨2.71%。
（五）蔬菜价格先涨后降。春节前夕，寒潮暴雪天气对蔬菜运输、存储带来不利影响，叠加节日效应，推高菜价，价格在除夕达到峰值，随着消费逐步回归正常，价格开始回落。月底16种蔬菜平均价格4.33元，较月初上涨31.92%，同比上涨8.27%。
（六）牛奶价格平稳。袋装牛奶（500ml）市场价格为4.86元，与月初价格持平，同比上涨2.32%。
二、走势预测
（一）粮食价格将保持稳定。目前粮食加工企业开工率维持低位，基层农户售粮积极性不高，市场流通以贸易商存粮为主，预计成品粮油市场价格将保持平稳。
（二）生猪、猪肉价格将偏弱运行。春节过后，下游需求偏弱，屠宰场订单量减少，短期内生猪价格将呈下降走势。家庭需求下滑，集团化消费还未大幅提升，猪肉市场进入消费淡季，猪肉价格将偏弱运行。
（三）鸡蛋价格将持续走低。春节假期结束，消费惯性回落，餐饮及家庭消费热度低于节日期间，预计元宵节过后鸡蛋价格将进一步走低。
（四）蔬菜价格将逐步趋稳。随着天气状况好转，棚室蔬菜整体供应量增加，物流运输回归正常，预计蔬菜价格将逐步趋稳。
