来源：省发展改革委
发布时间：2025年01月27日
蔬菜价格涨幅明显
本周（1月20日－1月26日）临近春节，民众逐步开始采买年货，为年夜饭和节日期间的饮食做准备。目前全省重要民生商品市场供应充足，除蔬菜价格涨幅明显外，其他重要民生商品价格基本平稳。其中粮油、鸡蛋价格稳中有降，猪肉价格略有上涨，蔬菜价格涨幅明显，牛奶价格持平。
一、重要民生商品价格运行情况
（一）粮油价格稳中有降。1月26日大米（每500克，下同）、面粉、豆油（桶装5升）全省平均零售价格分别为2.78元、2.82元、66.24元，比周一（1月20日）分别下降0.36%、0.35%、0.09%，同比分别为持平、-0.7%、-3.78%。
（二）生猪、猪肉价格略有上涨。春节前屠宰企业加大备货力度，同时不少养殖户选择在春节前集中出栏，供应形势相对宽松，虽然市场需求增加，但生猪、猪肉价格涨幅不大。1月26日生猪、猪肉价格分别为8.08元、12.83元，比周一上涨0.87%、1.34%，同比上涨10.53%、16.21%。
（三）鸡蛋价格微幅下降。虽然当前鸡蛋进入春节前消费旺季，但今冬以来鸡蛋市场整体供应保持充足，鸡蛋价格微幅下降。1月26日鸡蛋价格4.93元，比周一下降1%，同比上涨3.79%。
（四）蔬菜价格涨幅明显。临近春节，蔬菜走货加快，采购商收购积极，蔬菜整体购销氛围活跃，蔬菜价格涨幅明显。1月26日重点监测的16种蔬菜价格不同幅度上涨，平均价格为4.10元，比周一上涨19.31%，同比上涨10.58%。
（五）牛奶价格平稳。1月26日袋装牛奶（500ml）市场价格为4.86元，与周一持平，同比上涨2.32%。
二、走势预测
（一）粮食价格将保持稳定。目前全省粮油供应充足，市场消费需求正常，预计成品粮油市场价格将保持平稳。
（二）猪肉价格弱势震荡。随着春节临近，居民家庭肉类消费需求转强，屠宰企业将开启节前的集中备货。不过目前养殖端体重偏大生猪依然偏多，出栏压力依旧存在，猪价缺乏有力支撑。预计春节前猪价整体继续偏弱运行，节后猪肉消费进入淡季，猪肉价格将开始走低。
（三）鸡蛋价格将窄幅波动。目前鸡蛋市场供应充足，春节备货的市场利好依然存在，但学校放假、务工人员返乡等，集中采购需求减少，预计鸡蛋价格将窄幅波动。
（四）蔬菜价格将高位运行。近日我省将迎来持续降温降雪天气，蔬菜的生长、运输将受到影响，加之春节前终端需求旺盛，蔬菜价格将高位运行。节后随着需求减弱、气温回升，价格将季节性回落。
