来源：省发展改革委
发布时间：2024年08月23日
从各地市场巡视情况看，本周（8月12日至8月19日）粮油、猪肉、鸡蛋和蔬菜产品供应充分满足市场需求，主要农副产品中粮油价格稳定，猪肉、鸡蛋和蔬菜价格小幅上涨。大宗商品价格总体平稳，其中电煤、砂石价格上涨，成品油、铁矿石、钢材价格小幅下降。
一、重要民生商品价格运行情况
（一）粮油价格稳定。8月19日大米（每500克，下同）、豆油（桶装5升）、玉米、水稻全省平均零售价格分别为2.79元、67.25元、1.27元、1.44元，与上周一（8月12日）持平,同比涨跌1.45%、-1.45%、-10.56%、-0.69%，面粉价格为2.85元，较上周一上涨0.35%，同比下跌1.04%。
（二）生猪、猪肉价格小幅上涨。虽然伏天为猪肉传统消费淡季，但受鸡蛋、蔬菜价格上涨影响，普通消费者更多选择猪肉作为替代食物，叠加中秋节日效应及暑期旅游餐饮消费带动，猪肉价格持续走高。生猪、猪肉本周价格分别为9.96元、14.79元，较上周一上涨1.63%、2.14%，同比上涨17.87%、16.73%。
（三）牛、羊肉价格微幅下跌。本周牛、羊肉市场供需较为均衡，价格出现微幅下跌。牛、羊肉价格分别为30.45元、32.58元，较上周一下跌0.49%、0.15%，同比下跌16.55%、10.1%。
（四）鸡蛋价格小幅上涨。受持续降雨及高温高湿天气影响，蛋鸡产蛋率有所下降，运输也受到一定影响，鸡蛋也不宜存放，商家多选择低库存运行，叠加中秋节各方备货需求加大，鸡蛋价格出现小幅上涨。本周鸡蛋价格5.45元，较上周一上涨5.83%，同比下降5.71%。
（五）蔬菜价格小幅上涨。受持续降雨影响，蔬菜价格近期连续上涨。本周16种蔬菜平均价格3.98元，较上周一上涨5.72%，同比上涨44.9%。
二、走势预测
（一）粮食价格将保持稳定。目前全省粮油供应充足，民众消费需求正常，大米、面粉和食用植物油价格将保持稳定。玉米、水稻市场粮源充足，价格将保持稳定。
（二）生猪、猪肉价格将小幅上涨。随着中秋节日临近，秋季天气转凉，猪肉市场将逐渐迎来消费旺季，叠加猪肉对鸡蛋和蔬菜的替代作用，预计价格将会继续上涨。
（三）鸡蛋价格将小幅上涨。受中秋节前各方备货需求影响，加上各类院校陆续开学，食堂集采将有所增加，鸡蛋消费量会有所上升，鸡蛋价格将小幅上涨。
（四）蔬菜价格将小幅上涨。随着降雨天气持续，叠加蔬菜销售流通企业有获利冲动，预计蔬菜价格后期将保持小幅上涨态势。
（五）大宗商品价格将平稳运行。大宗商品价格走势受国际和国内因素影响较大，预计如无较大不确定性事件发生，将总体平稳运行。
三、对策建议
未来一周，猪肉和蔬菜价格将是关注重点，希望各地价格监测部门要做好猪肉和蔬菜价格信息监测和发布，密切关注价格走势，多部门协同，强化对猪肉和蔬菜生产、流通和价格走势的分析预警。全力保障市场“菜篮子”供应充足、价格基本稳定。
