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发布时间：2024年08月14日
近期全国性持续强降雨天气对我省农副产品市场造成一定影响，各地价格监测部门严格按照省发展改革委关于进一步加强汛期应急价格监测工作的通知要求，加强市场巡视，密切关注市场供应和价格变动情况，确保全省保供稳价工作顺利完成。本周（8月5日-8月12日）从各地巡视和监测数据看，我省重要民生商品市场供应稳定，价格整体波动不大。其中，成品粮油价格保持平稳，猪肉、鸡蛋、蔬菜价格小幅上涨。大宗商品方面，电煤价格上涨，砂石、铁矿石、钢材价格下降，成品油价格平稳。
一、重要民生商品价格运行情况
（一）粮油价格持续稳定。今日（12日）大米、面粉（每500克，下同）、豆油（桶装5升）全省平均零售价格分别为2.79元、2.84元、67.25元，周环比基本持平，同比涨跌1.45%、-1.39%、-2.08%。
（二）猪肉价格小幅上涨。受去产能影响，生猪阶段性供应减少；饲料养殖成本处于低位，局部地区仍有“二次育肥”补栏，生猪市场供应整体缩减，屠企采购难度增加，支撑猪价震荡上升。今日生猪、猪肉价格分别为9.80元、14.48元，周环比上涨3.59%、5.31%，同比上涨14.62%、15.1%。
（三）鸡蛋价格阶段性上涨。持续高温湿热天气，造成蛋鸡产蛋量下降，市场供应能力不及前期；近期商家陆续开始为中秋备货，市场需求阶段性增加，推动近期鸡蛋价格稳步上涨。今日鸡蛋价格5.15元，周环比上涨5.75%，同比下降6.7%。
（四）蔬菜价格持续上涨。受近期持续强降雨、高温天气影响，蔬菜产量减少、采摘困难，本地市场供应能力有所减弱，外调菜运输成本增加，本周蔬菜价格继续小幅上涨。今日重点监测的16种蔬菜平均价格为3.78元，周环比上涨10.22%，同比上涨40%。
二、走势预测
（一）粮油价格总体平稳。全省粮油市场供应持续充足，民众购买需求正常，粮油价格总体水平保持平稳态势。北方天气湿热多雨，玉米不易储存，持粮主体出货积极，需求端表现不佳，采购积极性低，预计近期玉米价格整体呈偏弱运行态势。
（二）生猪价格偏强运行。目前市场行情以涨居多，养殖端看涨情绪较为强烈。月初养殖端出栏计划呈偏少态势，叠加消费利好，拉动猪价上涨，预计短期内猪价以震荡偏强为主。
（三）鸡蛋价格仍有上涨空间。受商家中秋节前备货，以及学校开学采购的拉动，鸡蛋消费潜力将得到释放，蛋价仍有上涨空间。但随着天气转凉，鸡蛋供应增加以及饲料成本的下降，涨幅将相对放缓。
（四）蔬菜价格小幅震荡调整。随着降雨天气减少，本地蔬菜和外地蔬菜供应状况逐步改善；但立秋以后，蔬菜逐渐进入夏秋换茬期，部分品种价格将有所上涨。预计近期蔬菜价格将小幅震荡调整。
