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发布时间：2024年08月12日
本周（7月29日-8月5日）从各地巡视和监测数据看，我省重要民生商品市场供应稳定，价格稳中有涨。其中，成品粮油价格保持平稳，猪肉、鸡蛋价格在合理区间小幅波动，蔬菜整体价格持续上涨。
一、重要民生商品价格运行情况
（一）粮油价格持续稳定。大米、面粉（每500克，下同）、豆油（桶装5升）全省平均零售价格分别为2.79元、2.84元、67.29元，周环比基本持平，同比涨跌1.45%、-1.39%、-2.46%。
（二）猪肉价格总体平稳。猪肉消费虽处在淡季期，需求未有明显改善，但生猪价格上涨对猪肉价格形成一定支撑。本周生猪、猪肉价格分别为9.46元、13.75元，周环比涨跌2.27%、-0.36%，同比上涨11.82%、12.70%。
（三）鸡蛋价格略有上涨。目前天气湿热，蛋鸡进入季节性歇伏期，产蛋率有所下降，抵消了部分蛋鸡产能。此外，部分鸡蛋主产区出现降雨天气，影响了蛋鸡生产和鸡蛋运输，造成短期鸡蛋供应偏紧。本周鸡蛋价格4.87元，周环比上涨1.88%，同比下降9.48%。
（四）蔬菜价格持续上涨。受降雨天气增多、部分地产菜进入收获末期等因素影响，本周蔬菜价格继续小幅上涨，重点监测的16种蔬菜平均价格为3.43元，周环比上涨12.83%，同比上涨39.09%。
二、走势预测
（一）粮油价格总体平稳。全省粮油市场供应持续充足，民众购买需求正常，粮油价格总体水平保持平稳态势。北方天气湿热多雨，玉米不易储存，持粮主体出货积极，需求端表现不佳，采购积极性低，预计近期玉米价格整体呈偏弱运行态势。
（二）生猪价格仍有上涨空间。受产能去化、二育增肥、降雨天气等因素影响，当前生猪供应处于断档期。其次8月下旬出伏后天气逐步转凉，且开学季备货增加，猪肉消费将由弱转强，从而对生猪行情有较强支撑作用，后期生猪价格仍有小幅上涨空间。
（三）鸡蛋价格有继续上涨趋势。8月份是鸡蛋市场传统消费旺季，随着各大院校开学，食品厂陆续开始为中秋节备货，鸡蛋需求量增加，鸡蛋价格有上涨预期，但随着天气转凉，鸡蛋供应增加以及饲料成本的下降，涨幅将相对放缓。
（四）蔬菜价格波动调整。从供应端看，受降雨天气影响，产地收购难度加大，叠加个别蔬菜品种处在断茬期，市场供应阶段性偏紧；从消费端看，夏季蔬菜消费需求有所增加，交易较为活跃。预计蔬菜价格将随天气变化在合理区间波动调整。
