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发布时间：2024年08月05日
本月（7月1日-7月31日）全省主要农副产品市场延续供应稳定的良好态势，价格有所波动。其中成品粮油价格稳定，猪肉价格小幅上涨，牛﹑羊肉价格小幅下跌，鸡蛋和蔬菜价格有所上涨。
我省多地受台风影响进入汛期，农副产品价格稳定关系民情民心。各级政府利用精准有效的调控政策，通过健全的储备体系和应急机制，在市场出现短缺后及时投放储备物资，平抑价格。省发改委价格监测局及时启动汛期应急价格监测，加强市场监测和预警，及时发布相关信息，引导各方合理安排生产和消费，避免了因灾害天气产生盲目跟风和恐慌性抢购，为农副产品的价格稳定发挥了重要作用。
一、重要民生商品价格运行情况
（一）粮油价格保持稳定。我省各级政府高度重视粮食储备能力建设，积极稳妥落实粮食收储制度，严格执行相关价格形成机制，粮食库存充足，在粮油价格波动时及时投放储备，有效平抑粮油市场价格波动。本月粮油价格微幅波动，7月31日大米（每500克，下同）、玉米、水稻全省平均零售价格分别为2.79元、1.28元、1.44元，与月初（7月1日）相比下跌0.36%、0.78%、1.37%，同比涨跌1.82%、-9.86%、-1.37%。面粉、豆油（桶装5升）价格分别为2.86元、67.29元，与月初持平，同比下跌0.69%、2.48%。
（二）生猪、猪肉价格小幅上涨。受以下几方面因素影响，猪肉价格继续上涨，一是近期生猪产能下降，尤其前期部分地区中小型养殖者的产能淘汰速度较快，导致出现了暂时性的供需不平衡。二是养殖户压栏惜售和二次育肥行为加剧了市场供应的紧张。三是市场对猪肉价格看涨的预期增强，这直接减少了生猪出栏数量，进一步推高了猪价。本周生猪、猪肉价格分别为9.29元、13.74元，较月初上涨5.81%、4.41%，同比上涨20.18%、24.57%。
（三）牛、羊肉价格小幅下跌。近期供给有所增加，除了具有价格优势的进口牛﹑羊肉数量增长，还有低价的奶牛肉进入市场，一些养奶牛的农户因牛奶价格下降，选择将奶牛作为肉牛出售，这也带动了牛肉价格的整体下降。需求方面，消费增长趋缓。牛肉具有一定奢侈品性质，随着居民收入或收入预期的变化，消费者有逐渐从消费牛肉转为消费禽肉和猪肉的趋势。同时，季节因素也有影响，夏季通常是肉类消费淡季。本月牛、羊肉价格分别为30.76元、32.91元，较月初下降0.74%、2.11%，同比下跌16.28%、9.84%。
（四）鸡蛋价格有所上涨。需求增加，7月中旬旅游进入旺季，餐饮消费有所增加。临近中秋节，食品加工厂为了生产月饼等食品，增加了鸡蛋采购量，鸡蛋的季节性消费潜力开始释放。同时，作为鸡蛋替代品的猪肉价格涨势较高，带动消费者转向购买鸡蛋用于家庭食用。本月鸡蛋价格为4.78元，较月初上涨10.9%，同比下跌5.91%。
（五）蔬菜价格有所上涨。持续强降雨导致部分蔬菜被水淹、倒伏，使得蔬菜的产量大幅下降。降雨使得菜地泥泞湿滑，增加了蔬菜采摘的难度和时间成本，导致采摘效率降低，供应减少。道路积水、交通拥堵甚至部分道路损坏，阻碍了蔬菜的运输，运输成本增加，且导致部分蔬菜无法及时运出销售地，造成局部地区供应短缺。潮湿的环境不利于蔬菜的储存，容易使蔬菜变质，增加了损耗，从而影响市场供应。受灾后，菜地的恢复和新一季蔬菜的补种需要时间，短期内无法及时补充市场供应。为了应对降雨带来的不利影响，例如采取防护措施、增加排水设备等，会增加种植和管理成本，这部分成本可能会转嫁到蔬菜价格上。本月16种蔬菜平均价格3.14元，较月初上涨27.53%，同比上涨24.31%。
二、走势预测
（一）粮食价格将保持稳定。目前全省粮油供应充足，民众消费需求正常。面粉和食用植物油价格将保持稳定。玉米、水稻市场粮源充足，价格将保持稳定。
（二）猪肉价格将小幅上涨。尽管近期猪肉价格上涨，但生猪产能仍处于正常合理水平。后期猪价不具备持续大幅上涨的动力。
（三）鸡蛋价格将小幅下降。鸡蛋价格上涨是供应偏紧、成本上升以及需求阶段性增加等多种因素共同作用的结果，后续随着市场产能释放﹑供应增加，价格会有所回落。
（四）蔬菜价格将小幅下降。影响蔬菜的生产、采摘、运输、储存等多个环节，随着台风减弱，汛情缓解，会持续向好，从而推动蔬菜价格回落。
三、对策建议
未来一段时间，猪肉和蔬菜价格仍是关注重点，希望各地价格监测部门要做好猪肉和蔬菜价格信息监测和发布，密切关注价格走势，多部门协同，强化对生产、流通和价格走势的分析预警。全力保障市场“菜篮子”供应充足、价格基本稳定。
正值暑期旅游旺季，对市民比较关注的旅游相关服务价格等要加强监测，遇到价格波动较大的情况要及时上报。
