来源：省发展改革委
发布时间：2024年07月11日
二季度，省发展改革委在紧盯猪肉、蔬菜等重要民生商品市场供需形势的基础上，进一步压实“菜篮子”市长负责制，督促指导各地采取抓好生产、用好收储政策、强化市场监管等多种方式，促进我省重要民生商品供应充足，价格平稳运行。总体来看，我省成品粮油市场运行情况良好，米面油价格较季度初保持稳定。受全国猪肉市场价格上涨影响，我省生猪、猪肉价格有所上涨。受对猪肉替代作用和各级院校食堂加大集采力度等因素带动，鸡蛋价格小幅上涨。受气温升高利于本地蔬菜生长、物流畅通运输成本下降等因素影响，我省蔬菜价格有所下降。
一、重要民生商品价格运行情况
当前全省主要农副产品市场供应充足，价格有所波动。其中粮油价格保持稳定，生猪﹑猪肉价格有所上涨，牛﹑羊肉价格小幅下跌，鸡蛋价格小幅上涨，蔬菜价格有所下降。
（一）粮油价格保持稳定。受稳定的供需关系影响，二季度粮油价格运行平稳。7月1日大米（每500克，下同）、面粉、玉米、豆油（桶装5升）全省平均零售价格分别为2.8元、2.86元、1.29元、67.29元，与季初（4月1日）相比涨跌0.72%、0.7%、0.78%、-0.46%，同比涨跌2.56%、-0.69%、-8.51%、-2.15%。水稻价格为1.46元，与季初持平，同比上涨1.39%。
（二）生猪、猪肉价格有所上涨。生猪、猪肉价格二季度延续上涨行情。4月份，在餐饮消费拉动下猪肉价格有所反弹，但回升幅度有限。进入5月由于猪肉进口数量的下降，政策层面对养殖企业及市场释放了猪肉价格上涨预期，大部分养殖户选择惜售、二次育肥等缩量挺价行为导致市场出现供应减少情况，加上五一假期和夏季餐饮消费需求的增量，市场供需平衡发生了一定变化，猪价继续走高。6月份猪肉价格延续上涨趋势，养殖户压栏惜售﹑二次育肥﹑缩量挺价的行为支撑了猪价的偏强运行。二季度末生猪、猪肉价格分别为8.78元、13.16元，较季初上涨17.22%、19.75%，同比上涨22.45%、32.93%。
（三）牛、羊肉价格小幅下跌。4月份，进口货源稳定，本土供应不减，牛、羊肉价格延续下降态势，持续走低。进入夏季，虽有餐饮消费带动，但随着牛奶价格持续走低，很多奶农选择退出，市场牛肉供给有所增加，市场仍处于供大于求局面。二季度末牛、羊肉价格分别为30.99元、33.62元，较季初下跌7.49%、5.14%，同比下跌16.06%、10.15%
（四）鸡蛋价格小幅上涨。4月初鸡蛋库存较为充足，市场需求不旺，鸡蛋价格小幅下降。但到了五一假期前夕，随着市场需求增加，鸡蛋价格止跌企稳。进入5月之后，受端午节日各方备货影响，叠加对猪肉的替代作用，鸡蛋需求旺盛，价格小幅上涨，二季度末价格为4.31元，较季初上涨4.36%，同比下跌9.64%。
（五）蔬菜价格有所下降。4月份春季蔬菜大量上市，市场总体供应充足，价格呈现季节性下降。进入5月份之后持续高温天气，本地蔬菜大量上市，种植成本下降，蔬菜价格随之下降。二季度末16种蔬菜平均价格2.47元，较季初下跌23.34%，同比下降1.84%。
二、走势预测
（一）粮食价格将保持稳定。目前全省粮油供应充足，民众消费需求正常。大米、面粉和食用植物油价格将保持稳定。玉米和水稻货源充足，价格不会发生较大变化。
（二）猪肉价格将小幅上涨。随着获利增多，养殖企业会在价格高点选择增加出货，商务部门也会增加进口量，猪肉市场大的基本面并没有变化。本次猪肉价格连续上涨是获利情绪下的缩量挺价导致的，短期看将继续小幅上涨，长远看猪肉供大于求的局面将长期存在，后市猪肉价格可能会在迎来一波高峰后快速回落。
（三）鸡蛋价格将小幅下跌。养殖企业及时调整生产安排，鸡蛋供应充足，预计后期鸡蛋价格将小幅下跌。
（四）蔬菜价格将小幅下降。受高温天气影响，本地蔬菜种植成本会进一步下降，预计后期蔬菜价格将延续季节性下降趋势。
三、对策建议
未来一段时间，预计猪肉价格将小幅上涨、鸡蛋价格将小幅下跌，希望各地价格监测部门要做好价格信息监测和发布，密切关注价格走势，多部门协同，强化对生产、流通和价格走势的分析预警，全力保障市场“菜篮子”供应充足、价格基本稳定。另外，临近暑假对市民比较关注的旅游景点价格﹑住宿服务价格等要加强监测预警，遇到价格波动较大的情况要及时报告。
