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发布时间:2024年06月12日
生猪、猪肉价格本月延续上涨行情。经过前阶段小幅上涨后,随着4月份猪肉进口数量的下降,政策层面对养殖企业及市场释放了猪肉价格上涨预期,大部分养殖户选择惜售、二次育肥等缩量挺价行为导致市场出现供应减少情况,加上五一假期和夏季餐饮消费需求的增量,市场供需平衡发生了一定变化,猪价继续走高。
鸡蛋价格有所上涨,作为餐桌上猪肉的重要替代品,近期鸡蛋需求明显增加,叠加端午节日来临,各方备货较为积极。养殖端受气温升高影响,蛋鸡产蛋率有所降低,加上对比猪肉价格,各方对鸡蛋价格上涨后的市场接受度有一定信心,导致鸡蛋价格比月初有较大涨幅。近期气温较高﹑雨水充沛,蔬菜价格延续季节性下降趋势。
一、重要民生商品价格运行情况
当前全省主要农副产品市场供应充足,价格有所波动。其中粮油价格保持稳定,猪肉、鸡蛋价格有所上涨,牛﹑羊肉价格小幅下降,蔬菜价格有所下降。
(一)粮油价格保持稳定。受稳定的供需关系影响,本月粮油价格运行平稳。5月31日面粉(每500克,下同)、玉米、豆油(桶装5升)全省平均零售价格分别为2.86元、1.27元、67.54元,与月初(5月1日)相比涨跌-0.35%、0.79%、-0.32%,同比下跌0.69%、9.29%、3.06%。大米、水稻价格分别为2.80元﹑1.46元,与月初持平,同比上涨2.19%、1.39%。
(二)生猪、猪肉价格有所上涨。本月猪肉价格延续上涨趋势,养殖户压栏惜售﹑二次育肥﹑缩量挺价的行为支撑了猪价的偏强运行。月末生猪、猪肉价格分别为8.32元、12.01元,较月初上涨11.23%、11.00%,同比上涨14.29%、18.56%。
(三)牛、羊肉价格小幅下跌。近期牛、羊肉价格走低,虽有夏日餐饮消费带动,但随着牛奶价格持续走低,很多奶农选择退出,市场牛肉供给有所增加,加上牛﹑羊肉进口货源充足,市场仍处于供大于求局面,本月价格小幅下跌。月末牛、羊肉价格分别为30.85元、33.94元,较月初下跌4.55%、1.96%,同比下跌19.43%、11.68%。
(四)鸡蛋价格有所上涨。受端午节备货影响,叠加鸡蛋对猪肉的替代作用,本月鸡蛋需求旺盛,价格有所上涨,月末价格为4.73元,较月初上涨18.55%,同比下跌5.78%。
(五)蔬菜价格有所下降。近期持续高温天气,本地蔬菜大量上市,种植成本下降,蔬菜价格随之有所下降。月末16种蔬菜平均价格2.55元,较月初下跌10.27%,同比下降3.08%。
二、走势预测
(一)粮食价格将保持稳定。目前全省粮油供应充足,民众消费需求正常。大米、面粉和食用植物油价格将保持稳定。玉米和水稻货源充足,价格不会发生较大变化。
(二)猪肉价格将小幅上涨。随着获利增多,养殖企业会在价格高点选择增加出货,商务部门也会增加进口量,猪肉市场大的基本面并没有变化。本次猪肉价格连续上涨是获利情绪下的缩量挺价导致的,短期看将继续小幅上涨,长远看猪肉供大于求的局面将长期存在,后市猪肉价格可能会在迎来一波高峰后快速回落。
(三)鸡蛋价格将小幅下跌。受端午节后各方消化库存的影响,加上养殖企业蛋鸡存栏数量不低,会及时调整生产安排,鸡蛋生产周期较短,供应增加较快,预计后期鸡蛋价格将小幅下跌。
(四)蔬菜价格将小幅下降。受高温天气影响,本地蔬菜种植成本会进一步下降,预计后期蔬菜价格将延续季节性下降趋势。
三、对策建议
未来一段时间,预计猪肉价格将小幅上涨、鸡蛋价格将小幅下跌,希望各地价格监测部门要做好价格信息监测和发布,密切关注价格走势,多部门协同,强化对生产、流通和价格走势的分析预警,全力保障市场“菜篮子”供应充足、价格基本稳定。另外,临近端午假期,对市民比较关注的热点商品如酒类、各类礼盒和酒店、景点服务价格等要加强监测预警,遇到价格波动较大的情况要及时报告。