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发布时间：2024年01月10日
从各地市场巡视情况看，本周粮油、农副和蔬菜产品供应充分满足市场需求，价格波动范围不大。全省主要农副市场备货充足，主要农副产品中粮油价格稳定，生猪、猪肉价格小幅下降，牛肉、羊肉、鸡蛋价格微幅上涨，蔬菜价格小幅下降。
一、重要民生商品价格运行情况
1.粮油价格稳定。1月8日大米（每500克，下同）、面粉、豆油（桶装5升）、玉米全省平均零售价格分别为2.78元、2.85元、69.08元、1.34元，与上周一（1月1日）相比涨跌-0.71%、0.71%、0.35%、-0.74%,同比涨跌2.21%、-2.06%、-2.07%、-9.46%，水稻价格为1.47元，与上周一持平，同比上涨0.68%。
2.生猪、猪肉价格小幅下降。本周市场猪肉供应充足，但消费端恢复缓慢，供大于求局面未有改善，价格持续走低。目前生猪出栏较多，进口量未有减少，前阶段市场未消化的生猪库存较多，导致市场供给过剩，加之餐饮消费较为低迷，居民日常消费量有限，猪肉价格平稳缺乏支撑，仍延续下跌趋势。生猪、猪肉本周价格分别为7.11元、10.77元，较上周一下跌0.7%、2.27%，同比下跌13.61%、17.22%。
3.牛、羊肉价格微幅上涨。本周牛、羊肉市场供需较为均衡，价格出现微幅上涨。牛、羊肉价格分别为35.86元、35.67元，较上周一上涨0.22%、0.14%，同比下跌9.33%、8.23%。
4.鸡蛋价格微幅上涨。目前肉类价格较低，对鸡蛋形成较强替代作用，加之餐饮消费不振，鸡蛋需求未有明显提升，但由于鸡蛋生产周期较短，受前期低迷价格影响，养殖企业有效调整供应量和供应节奏，市场供需关系迅速调整，鸡蛋价格止跌反弹，出现微幅上涨。本周鸡蛋价格4.85元，较上周一上涨0.83%，同比下跌9.01%。
5.蔬菜价格小幅下跌。随着汽、柴油价格大幅下调，本地与外地蔬菜运输成本有所下降，加之餐饮消费不振，居民日常消费有限，受以上因素影响蔬菜价格出现小幅下跌。本周16种蔬菜平均价格3.74元，较上周一下跌2.3%，同比下跌2.09%。
二、走势预测
1.粮食价格将保持稳定。目前全省粮油供应充足，民众消费需求正常，大米、面粉和食用植物油价格将保持稳定。玉米、水稻市场粮源充足，价格将保持稳定。
2.生猪、猪肉价格将企稳回升。随着春节临近，猪肉市场将逐渐进入消费旺季，价格有望止跌。
3.鸡蛋价格将稳中有降。近期肉类价格较低，对鸡蛋替代作用明显，加之各类院校陆续放假，食堂集采有所减少，但随着春节临近，鸡蛋礼盒等消费量会有所上升，短期内蛋价缺乏上涨因素，也没有大幅度下降空间，综合看鸡蛋价格将稳中略有下降。
4.蔬菜价格将小幅上涨。随着春节临近，各类餐饮消费有所回暖，需求增加，加之物流企业春节前放假等影响，预计蔬菜价格后期将保持小幅上涨态势。
三、对策建议
未来一周，猪肉和蔬菜价格将是关注重点，希望各地价格监测部门要做好猪肉和蔬菜价格信息监测和发布，密切关注价格走势，多部门协同，强化对猪肉和蔬菜生产、流通和价格走势的分析预警。全力保障市场“菜篮子”供应充足、价格基本稳定。
