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发布时间：2023年07月19日
从各地市场巡视情况看，本周粮油、农副和蔬菜产品供应充分满足市场需求，价格波动范围不大。全省主要农副市场备货充足，主要农副产品价格总体平稳。其中成品粮油价格稳定，生猪、猪肉价格运行平稳，牛、羊肉价格稳中有降，鸡蛋、蔬菜价格小幅上涨。
一、重要民生商品价格运行情况
1、粮油价格稳定。7月17日大米（每500克，下同）、面粉、豆油（桶装5升）、水稻全省平均零售价格分别为2.74元、2.88元、68.7元、1.46元，与上周一（7月10日）基本持平,同比涨跌1.48%、-0.69%、-0.75%、2.82%。玉米价格为1.42元，与上周一持平，同比持平。
2、生猪、猪肉价格运行平稳。近期猪价持续低迷，养殖行业持续亏损，产能去化速度缓慢，价格上涨乏力。但月初国家释放收储利好消息，市场信心有所提振，猪肉价格出现企稳回升迹象。本周生猪、猪肉本周价格分别为7.07元、10.06元，较上周一涨跌-0.42%、0.7%，同比下跌37.82%、40.65%。
3、牛、羊肉价格稳中有降。本周牛、羊肉市场总体运行平稳。牛肉行情受进口价格较低、养殖户出栏供应增加和需求端承接力不足等因素影响，价格出现微幅下降。本周牛、羊肉价格分别为36.55元、37.12元，较上周一下跌0.54%、0.4%，同比下跌7.4%、2.11%。
4、鸡蛋价格微幅上涨。入伏后气温较高，养殖端产蛋量有所减少，鸡蛋价格本应有所上涨，但受各类肉价较低、鸡蛋消费需求偏弱影响，相互作用下供需关系变化不大，价格略有上涨。本周鸡蛋价格4.69元，较上周一上涨0.64%，同比下跌1.47%。
5、蔬菜价格小幅上涨。本周受多地降雨影响，部分叶菜价格有所上涨，加之外菜运入成本较高，蔬菜市场价格小幅上涨，本周16种蔬菜平均价格2.58元，较上周一上涨2.96%，同比下降18.47%。
二、走势预测
1、粮食价格将保持稳定。目前全省粮油供应充足，民众消费需求正常，大米、面粉和食用植物油价格将保持稳定。玉米、水稻市场粮源充足，价格将保持稳定。
2、生猪、猪肉价格将筑底反弹。虽然猪肉市场仍处于消费淡季，但受国家收储利好消息影响，市场信心有所恢复。随着各地收储措施的落实，对调节供需产生积极影响，缓解供过于求的局面，为猪肉价格企稳回升提供有效支撑，预计短期内猪肉价格将筑底反弹。
3、鸡蛋价格将平稳运行。由于气温较高，鸡蛋不易储存，各方均维持低库存运行。但适逢各类院校放暑期假、食堂集采减少，鸡蛋产量下降和消费淡季反映在供需上却形成了微妙平衡，近期鸡蛋价格上涨和下跌均缺乏有效支撑，短期看鸡蛋价格将以稳为主。
4、蔬菜价格将小幅下降。入伏后气温较高，有利于本地蔬菜生长，种植成本也随之降低。加之近期降雨势头减弱，市场蔬菜供应充足，价格也将随之下调，预计蔬菜价格后期将保持小幅下降态势。
三、对策建议
未来一周，牛、羊肉和蔬菜价格将是关注重点，希望各地价格监测部门要做好牛、羊肉和蔬菜价格信息监测和发布，密切关注价格走势，多部门协同，强化对牛、羊肉和蔬菜生产、流通和价格走势的分析预警。全力保障市场“菜篮子”供应充足、价格基本稳定。
