全省猪肉、蔬菜价格小幅回落-价格监测周报(3月13日-3月20日)

作者:省发展改革委

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发布时间:2023年03月28日

  本周(13日-20日)从各地巡视和监测数据看,我省重要民生商品市场供应充足,价格略有波动。其中成品粮油价格保持稳定,猪肉、蔬菜价格有所回落,鸡蛋价格小幅上涨。

  一、重要民生商品价格运行情况

  (一)粮油价格平稳。大米、面粉(每500克,下同)、豆油(桶装5升)全省平均零售价格分别为2.73元、2.91元、70.45元,周环比持平,同比上涨1.87%、5.05%、4.60%。

  (二)猪肉价格弱势调整。生猪出栏节奏逐步恢复,市场供应有所增加,而猪肉消费仍处在淡季阶段,需求端支撑较弱,生猪市场呈供强需弱走势。本周猪肉、生猪价格分别为10.96元、7.76元,周环比下降1.26%、0.89%,同比上涨9.60%、26.59%。

  (三)鸡蛋价格小幅上涨。鸡蛋供应整体偏紧,需求逐步增加,叠加饲料成本维持高位,鸡蛋价格止跌小幅上涨。本周鸡蛋价格5.35元,周环比上涨4.49%,同比上涨2.10%。

  (四)蔬菜价格持续下降。随着天气转暖,设施蔬菜进入生长旺季,单位面积产量较冬季提高20%左右,黄瓜、茄子、芸豆等生长周期缩短3-5天。产量的提升,生长周期缩短,加之物流运输畅通,蔬菜供应量充足,市场交易量增加,蔬菜价格持续回落。本周16种蔬菜价格9降4涨3平,混合均价3.65元,周环比下降2.67%,同比下降21.34%。

   二、走势预测

  (一)粮食价格总体平稳。成品粮油价格将保持平稳运行。目前东北地区玉米余粮持续减少,玉米销售处于阶段性加速状态,短期内供应压力较大,从批发环节监测数据看,上期玉米批发价格1.42元,周环比略降0.70%。需求方面,饲料、深加工企业库存不断增加,提价补库意愿偏弱,或有压价收购表现。预计后期玉米市场价格无明显涨跌,市场供需将进入窄幅调整阶段。

  (二)生猪价格相对平稳走势。由于下游消费市场缺乏有效支撑,屠宰生鲜猪肉走货不畅,商贩以减量稳价为主。近一段时期以来,气温变化幅度较大,猪场病害风险增加,二次育肥补栏较为谨慎,同时养殖端压栏现象减少,加快出栏速度。短期内猪价上涨空间有限,仍将保持震荡偏弱走势,随着气温的逐渐回升,旅游、餐饮、集团性消费需求的进一步释放,猪价或将回归合理区间。

  (三)鸡蛋价格偏强运行。一方面,各产区鸡蛋库存维持低位,供应相对偏紧。另一方面,进入3月底,下游消费市场有所改善,叠加清明节临近,终端市场以及食品厂有集中补货需求,预计在清明节前鸡蛋价格将保持高位水平。

  (四)蔬菜价格进入季节性下降阶段。随着4月份气温持续上升,南北方蔬菜上市量都将稳步增长,市场供应也将持续增加。目前从省内批发市场蔬菜上市情况看,南北方蔬菜品种达30余种,日交易量明显增加,批发价格持续下降,这将有效拉动蔬菜零售价格整体回落。

  三、对策建议

  清明假期即将临近,市场消费逐渐回暖,各地区要重点监测节日期间粮油、肉蛋、蔬菜、水果等生活必需品市场价格变化,加强供需和价格走势研判,密切关注与节日消费相关的服务价格情况,同时认真开展市场巡视工作,第一时间上报价格异常波动情况,保证节日期间重要民生商品和服务价格保持基本稳定。