来源：省发展改革委
发布时间：2022年12月06日
本月，我省再次出现新冠肺炎疫情，本轮疫情覆盖面涉及14个市，呈现点多面广的特点。省发改委价格监测局组织各地密切关注粮油肉蛋菜等重要商品市场价格动态，要求重点地区启动应急价格监测预警工作机制，紧盯倾向性和突发性问题，坚持日监测、日巡视、日报告制度。各地政府在深入总结疫情保供稳价工作经验的基础上，提前谋划预案、加强货源组织、保障市场供应，市场重要民生商品需求得到有效保障，价格基本平稳。总体来看，本月猪肉价格小幅下降、鸡蛋价格先抑后扬、下旬起蔬菜价格呈现季节性小幅上涨态势。
一、重要民生商品价格运行情况
1.粮食价格基本平稳。从我省监测数据看，月底（30日）大米（每500克，下同）、面粉、豆油（桶装5升）全省平均零售价格为2.72元、2.91元、70.26元，较月初（1日）基本持平，同比分别上涨3.03%、12.79%、8.54%。玉米、水稻价格分别为1.43元、1.45元，较月初分别上涨2.88%、1.4%，同比上涨5.93%、6.62%。
2.猪肉、生猪价格小幅回落。国家多次向市场投放中央储备冻猪肉释放明确信号，一些养殖户二次育肥心理有所松动，市场供应量增加。叠加省内新冠肺炎疫情多点散发，白条肉走货不畅，屠企不断试探压价，同时，疫情期间居民对猪肉需求减少，在需求不足及政策面调整的双重压力下，本月猪价整体理性回落。月底猪肉、生猪价格分别为17.91元、11.45元，较月初分别下降8.99%、13.19%，同比上涨35.37%、38.12%。
3.牛、羊肉价格稳中微降。猪肉价格下降拉动牛羊肉价格微幅下降，月底牛、羊肉价格分别为39.85元、39.16元，较月初微幅下调，同比分别下降0.35%、3.71%。
4.鸡蛋价格先抑后扬。前期蛋价持续处于高位，对市场需求起到了一定抑制作用。同时，猪肉价格下行，鸡蛋替代效应减弱，市场鸡蛋走货速度减缓，贸易商拿货积极性减弱，本月初起，全省鸡蛋平均价格逐步回落。下旬，由于全省新冠肺炎疫情反弹，居民采购意愿有所回升，价格小幅反弹。月底鸡蛋价格6.24元，较月初下降5.17%，同比上涨16.85%。
5.蔬菜价格季节性运行。上半月，气温偏高，以晴好天气为主，对蔬菜生长、采摘、运输比较有利，同时，各地冷棚尾茬仍有产出，市场供应量充足，价格小幅下降。中下旬起，涉疫地区居民备货需求增加，且黄瓜、茄子等品种处于“青黄不接”阶段，蔬菜价格整体出现小幅上涨。月底16种蔬菜平均价格3.35元，较月初上涨11.30%，同比下降20.8%。
二、走势预测
1.粮食价格总体平稳。本月处于我省秋粮上市期，收购价格略有波动。当前玉米下游深加工企业需求旺盛，期货合约价格保持上涨态势，市场看涨情绪浓厚，预计直至2023年农历新年前，价格都将保持在高位运行。由于今年政策层面调增了大豆种植面积，大豆丰产丰收，市场供应量相比往年充足，大豆主力合约价格不断下探，预计将以稳中偏弱运行为主。稻谷价格从开秤以来已经升至较高价位，目前价格相对稳定，预计未来价格仍将以稳为主。
2.猪肉价格震荡运行。三季度以来，国家连续多轮投放储备肉对市场价格预期起到了积极的引导作用。尽管当前处于猪肉消费旺季，但养殖户合理出栏，市场供应充足，价格不具备大幅上涨的动力。当前国内一些地区仍受新冠肺炎疫情影响，餐饮业恢复动力不足，市场需求不旺盛，预计年底之前，猪肉价格仍将保持震荡运行。
3.鸡蛋价格保持高位。新一轮新冠肺炎疫情使得居民加大了鸡蛋储备量，需求增长促使一直延续微幅下行走势的鸡蛋价格有所抬头。在高成本及需求增加等因素支撑下，预计蛋价在一段时间之内都将保持在相对高位，但在替代效应下，猪肉价格弱势使鸡蛋价格上涨空间有限。
4.蔬菜价格季节性小幅上涨。冬季南方蔬菜及本地设施蔬菜在高成本、高损耗因素支撑下，价格将明显上涨。今年秋菜价格较去年下降，当前大白菜等易储菜价格相对较低，一定程度上拉低了蔬菜平均价格。预计一段时间内，蔬菜平均价格将稳步小幅上涨，但仍低于去年同期水平。
三、对策建议
当前，我省秋粮收购工作正在有序进行中。今年秋粮生产在新冠肺炎疫情多点散发、国际大宗商品价格上涨、气候异常等因素影响下，种粮成本、收益、产量、市场价格情况都与往年情况有所差异。各地农业部门、粮食部门及价格监测机构要紧盯市场收购形势及价格走势，结合国际市场及国内其他省份粮食情况，准确分析市场供求及价格变动，对苗头性、倾向性问题及时预测预警，确保秋粮收购工作顺利开展，助力保障我省粮食安全。
