大连市“春参”情况调查

　　大连海参年产量占全国海参总产量25%左右，占辽参总产量80%左右。今春大连活海参行情有何波动？大连海参长势如何？几时开捕？终端市场上，海参产品未来价格趋势怎样？近日我们就上述问题赴相关企业开展了调研。

　　一、今春大连海参养殖及相关产品价格波动情况

　　（一）受气候影响，今春大连海参减产几成定局。大连“春参”预计4月末或5月初开始采捕销售，到6月上旬，当季采捕基本结束。在瓦房店市海参协会了解到，去年冬天以来，大连瓦房店等地海参长势不太理想，主要原因是寒冬多雪以及开年后的倒春寒，使得海面冰封较厚，冰下海水阳光照射不足，氧气不充分，海参生长较慢，甚至一些养殖户的海参出现“化皮”死亡等情况，预估今春海参产量会有所下降。辽参集团在大连地区有海参养殖海域约4万亩，预计今年春天将收获优质辽参150—200万斤。受天气影响，初步估计，今春该公司海参产量减产10%左右。

　　（二）以霞浦海参价格作为参考，大连海参价格将稳中略降。今春，以霞浦海参为代表的福建海参生长收成情况并不理想，很多养殖户将遭受亏损。去年11月海参“北苗南运”以来，福建海参遭遇了两次危机——海参大苗投放后，出现过一波“化皮”死亡，不少养殖户损失颇为严重；春节过后，受大风降温、局地赤潮、降水偏少导致海水盐度过高等因素影响，霞浦产区又有一定量的海参死亡。福建海参行情尚未彻底明朗，活海参主流收购价或为每斤60元左右，低于60元即跌破海参养殖成本线。与去年同期行情相比，当前福建海参价格有所下降。而一些养殖户着急回笼资金，可能会低于每斤60元出货。调研中了解到，霞浦县对海参产业支持力度很大，今年霞浦筹备30亿元用于仓单质押贷款，以稳定霞浦海参价格。有了该项政策托底，如果活海参收购价太低，养殖户们就会选择将其加工后入库，然后质押贷款，以缓解资金压力。

　　以霞浦海参收购价为参考，大连圈养活海参价格预计每斤高出5元左右，与去年春天行情基本持平，或者稳中略降。但大个头活海参情况比较特殊，其比较稀缺，价格或将微涨。

　　二、保持海参产业长期稳健发展建议

　　（一）积极拓展新消费渠道。去年冬天以来，终端市场上的海参产品销售情况一般，有的渠道存在一定量库存，但目前，海参加工品价格保持稳定。2024年，如果消费需求不旺、购买力下降的状态持续，海参产品价格存在稳中有降的可能。大连养殖业者对海参产业和海参市场充满信心，认为在消费不旺的情况下，传统海参消费市场可能有所萎缩，但海参消费的内陆市场及新拓展的市场规模更加庞大，足以支撑海参产业长期稳健发展。目前，大连品牌海参企业纷纷开始对接打入燕窝、虫草、花胶、石斛、名烟名酒等高端礼品渠道，营销触角深度下沉，积极为海参销售开辟新阵地。

　　（二）各大海参产区密切关联、深度融合。与前些年国内几大海参产区各自为战不同，如今，“全国海参产业一盘棋”已逐渐成为共识。今年，福建海参产量将占全国总产量的40%左右，辽宁海参产量占比约30%，山东和河北的海参产量占比约30%。很显然，在国内海参产业版图上，南方海参的分量很重。当前，国内各大海参产区密切关联、深度融合，比如，霞浦养殖户投放的海参大苗大多来自大连等地，而市场上的即食海参产品50%以上是用南方海参加工而成。新消费时代，只有各大产区形成互补，南北海参产业协同互促、共同发力，才能做大海参消费市场，引领大健康消费新潮流。